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挑選屠宰機(jī)械的注意事項(xiàng)
2019-06-26
大中小型屠宰場(chǎng)建造前期,了解正確的屠宰機(jī)械設(shè)備挑選規(guī)范尤為重要,挑選的屠宰設(shè)備既要滿足屠宰的需要,也要保障食物的安全,只要挑選合格的屠宰設(shè)備,才能降低人力成本的投入,確保優(yōu)異的商品,推進(jìn)商品的增值。 屠宰場(chǎng)(廠)的工程建造過(guò)程中,屠宰設(shè)備技能功能要領(lǐng)先,功用完善,運(yùn)轉(zhuǎn)維護(hù)費(fèi)用低。擬定領(lǐng)先、適用、合理的設(shè)備選型辦法,是屠宰工廠工程建造的重要任務(wù)。堅(jiān)持肉品原有的質(zhì)量特性,改進(jìn)和進(jìn)步肉品的質(zhì)量特性,滿
屠宰設(shè)備是否能確保肉質(zhì)質(zhì)量
從生豬屠宰條件上看:機(jī)械化屠宰勝過(guò)手藝操作,機(jī)械化屠宰設(shè)備是確保豬肉質(zhì)量安全的重要措施。實(shí)踐證明,機(jī)械化、規(guī)模化屠宰是確保肉質(zhì)質(zhì)量安全的重要條件:一是屠宰操作標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn)質(zhì)量量高;二是查驗(yàn)項(xiàng)目齊全,產(chǎn)質(zhì)量有確保;三是污水污物處理設(shè)備領(lǐng)先,環(huán)境維護(hù)有確保;四是肉品施行冷卻處理,提高了肉品的內(nèi)涵質(zhì)量;五是公司實(shí)施現(xiàn)代化管理,確保豬肉出口創(chuàng)外匯。而手藝屠宰的屠宰場(chǎng)設(shè)備落后,作坊式操作,污水不處理,查驗(yàn)檢疫水
機(jī)械化屠宰設(shè)備保證肉質(zhì)量安全
近幾年是屠宰設(shè)備開展的黃金期間,勞動(dòng)力成本加大,屠宰公司為了降低出產(chǎn)成本,引入了大型屠宰機(jī)械流水線作業(yè),不只提高了出產(chǎn)功效,降低了人工成本,在標(biāo)準(zhǔn)化的出產(chǎn)形式下愈加保證了出產(chǎn)過(guò)程的安全和肉類質(zhì)量?! 〖倚笸涝讬C(jī)械、肉類加工機(jī)械、精制肉深加工機(jī)械與分包裝機(jī)械是肉品加工公司的開展方向,一些天資較淺,設(shè)備落后的屠宰廠將在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中逐步被篩選,而大型的屠宰公司更喜愛于領(lǐng)先完整屠宰設(shè)備流水出產(chǎn)線,屠宰機(jī)械需
保養(yǎng)屠宰生產(chǎn)線的訣竅
屠宰生產(chǎn)線的保養(yǎng)對(duì)生產(chǎn)來(lái)說(shuō)是非常重要的,屠宰設(shè)備在生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)有一些正常的磨損,因此,保養(yǎng)尤為關(guān)鍵。下面,小編分別為大家介紹下屠宰流水線的部位保養(yǎng)方法: 1、機(jī)頭電機(jī)的保養(yǎng)方法: 切忌不可將電機(jī)進(jìn)水,因?yàn)檫@樣可能導(dǎo)致電機(jī)損壞,影響使用,也會(huì)縮短屠宰生產(chǎn)線的使用壽命?! ?、鏈條的保養(yǎng)方法: 屠宰流水線的鏈條在長(zhǎng)期的運(yùn)轉(zhuǎn)后可能導(dǎo)致原來(lái)的潤(rùn)滑油發(fā)熱揮發(fā),這樣容易導(dǎo)致屠宰生產(chǎn)線的鏈條在運(yùn)行過(guò)程中不平衡,噪聲增大等,在鏈條上加上黃油或濃一點(diǎn)的潤(rùn)滑油等?! ?、機(jī)頭減速箱的維修及保養(yǎng)方法: 第一次使用在三個(gè)月左右將減速箱里的機(jī)油放凈,用柴油或汽油將減速箱里面清洗一下,放凈后將新的潤(rùn)滑油加至觀察窗的中間即刻,以后每年將潤(rùn)滑油換一遍就可以了。潤(rùn)滑油太多可能引發(fā)減速箱發(fā)熱,屠宰生產(chǎn)線電機(jī)負(fù)荷過(guò)大導(dǎo)致電機(jī)保護(hù)開關(guān)跳開。潤(rùn)滑油太少可能引發(fā)減速箱發(fā)熱,噪聲增大及減速箱絞死而報(bào)廢。
屠宰設(shè)備的未來(lái)發(fā)展
屠宰設(shè)備是用來(lái)屠宰家畜的機(jī)械,屠宰機(jī)械設(shè)備適用于大型食品廠,一般都是采用流水線,工藝程序比較多,我國(guó)屠宰機(jī)械設(shè)備部分廠家在營(yíng)銷管理方面的經(jīng)驗(yàn)日漸成熟。對(duì)于屠宰機(jī)械設(shè)備在技術(shù)上還在不斷完善,下面就為大家介紹下屠宰機(jī)械設(shè)備未來(lái)的發(fā)展情況: 目前我國(guó)的屠宰機(jī)械設(shè)備與工藝,與國(guó)外設(shè)備相比,自動(dòng)化程度、設(shè)備可靠性、滿足食品衛(wèi)生要求、減輕勞動(dòng)強(qiáng)度等方面尚有較大差距?! ∠胍M快的提高機(jī)械化屠宰,提高生豬屠宰
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